التغذية العلاجية (السكري، القصور الكلوي، إلخ)

في كثير من الأمراض المزمنة، يشكّل النظام الغذائي جزءًا لا يتجزأ من العلاج. فعندما يُدار بشكل جيد، يساهم في ضبط السكري، والحفاظ على كليتين هشّتين، وحماية القلب والأوعية الدموية، وتهدئة اضطرابات الجهاز الهضمي. وتقوم التغذية العلاجية على تكييف النظام الغذائي مع كل حالة مرضية، دون التضحية بمتعة الأكل. يعمل أخصائي التغذية انطلاقًا من وصفات الطبيب المعالج أو الأخصائي وتوصياته: أهداف سكر الدم لمرضى السكري، ومدخول مضبوط من البروتينات أو الملح أو البوتاسيوم لأمراض الكلى، وتوازن الدهون لأمراض القلب والشرايين، أو تكييفات خاصة لأمراض الجهاز الهضمي. المرافقة تربوية قبل كل شيء: فهم العلاقة بين التغذية والمرض، وتعلّم تركيب الوجبات، وقراءة الملصقات الغذائية، وتكييف الوصفات العائلية. وتتيح استشارات المتابعة تعديل النصائح وفق تطور المرض والعلاجات. في مصحة باستور تونس، تستند التغذية العلاجية إلى التعاون بين أخصائي التغذية وأطباء المصحة. ويضمن هذا التنسيق انسجامًا بين العلاج الطبي والمرافقة الغذائية، لفائدة كل مريض.